kochender geschäftsführer in Bern

posted:
location
bern, bern
sector
hospitality & gastronomy
job type
permanent
reference number
190836-8
contact
jrène scheidegger, randstad bern
phone
058 201 42 00
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job description

Für unseren Kunden in der Stadt Bern, ein wunderschönes Personalrestaurant, suchen wir per 01. Dezember 2016 oder nach Vereinbarung einen versierten und engagierten


Geschäftsführer / - In mit Kochfunktion 100%


In dieser Funktion sind Sie für die umfassende Führung des Betriebs, sowie für die Küchenproduktion verantwortlich. Dies umfasst unter anderem die Bereiche Einkauf, Controlling, Tagesabschlüsse, Mitsprache bei Budgetierung und Budgetkontrolle, Angebotsplanung, Anlassbesprechungen und Koordination, Offertenerstellung sowie auch die Umsetzung von Hygienestandarts und Vorgaben des Betriebs.

Sie führen und motivieren ein kleineres Team. Dabei leiten Sie nicht nur das Tagesgeschäft und arbeiten dabei in der Küche mit, sondern übernehmen auch die Einsatzplanung und die Kontrolle Ihrer Mitarbeiter. Sie sind Verantwortlich die Lagerbestände zu kontrollieren und kontrollieren zu lassen, achten auf die einwandfreie Hygiene der Lebensmittel, der Mitarbeiter und des  Lager. Sie bieten Ihren Gästen täglich ein grosses, qualitativ hochwertiges Angebot an, übernehmen gerne Verantwortung und wollen gefördert und gefordert werden

qualification

Sie sind ein erfahrener Berufsmann/Berufsfrau und bestens vertraut mit den Abläufen der öffentlichen- oder Gemeinschaftsgastronomie. Ihr ausgewiesenes und überdurchschnittliches Fachwissen können Sie in eine kreative und qualitativ hochstehende Angebotsplanung einbringen und deren Einhaltung kontrollieren und gewährleisten. Als begeisterte/r Berufsmann/Berufsfrau geben Sie sich nicht mit halben Sachen zufrieden, sondern streben stets ein aussergewöhnliches und begeisterndes Endprodukt an. Ihre zukünftige Crew verstehen Sie für dieses Engagement zu begeistern und führen es gekonnt.


Es wartet eine herausfordernde Aufgabe auf Sie, welche viele Gestaltungsmöglichkeiten und Freiheit bietet und dabei aber auch Engagement und Belastbarkeit fordert.


Ihr Profil als Geschäftsführer wird idealerweise durch ein entsprechendes Diplom der Hotelfachschule und/oder spezifischen Weiterbildungen unterstrichen. Wir wenden uns an eine kommunikationsstarke und sozialkompetente Person, die über ausgewiesene Führungsqualitäten verfügt.


Fühlen Sie sich angesprochen? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.

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