executive sous-chef (m/w) à Bern 25

publié
contact
Claudia Fahrni, Randstad Bern
type d'emploi
festanstellung
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job details

publié
lieu
bern 25, berne
secteur
Hotellerie & Gastronomie
type d'emploi
festanstellung
référence
113226-21485
contact
claudia fahrni, randstad bern
téléphone
058 201 42 00
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description du poste

Für unseren Kunden suchen wir einen Executive Sous-Chef (m/w). Der besagte Betrieb verfügt über umfassende Dienstleistungen im Bereich Event, Hospitality und Entertainment.

Dein Job beinhaltet:

  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf
  • Stellvertretung vom Executive Chef
  • Erstellen von Arbeitsplänen und das Einhalten der Richtlinien des ArbG.
  • Kontrolle der HACCP Richtlinien
  • Kalkulation und Vorbereitung von erstellten Rezepten
  • Sicherstellung des Mise-en-place
  • Durchführung interen Meetings des Küchenteams

qualification

Dein Profil setzt sich aus folgenden Qualifikationen zusammen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
  • Abgeschlossenes eidgenössisches Diplom als Chefkoch/köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung & Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • Kosten- & Qualtitätsflair, sowie eine gute Warenkenntnis
  • Motivierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
  • Teamplayer mit überzeugendem Auftretten
  • Sprachkenntnisse in Deutsch & Englisch