Executive Sous-Chef (m/w) in Bern 25

veröffentlicht
Kontakt
Claudia Fahrni, Bern
Jobtyp
Festanstellung
jetzt bewerben

job details

veröffentlicht
Ort
Bern 25, Bern
Sektor
Hotellerie & Gastronomie
Jobtyp
Festanstellung
Referenznummer
113226-21485
Kontakt
Claudia Fahrni, Bern
Telefon
058 201 42 00
jetzt bewerben

Stellenbeschreibung

Für unseren Kunden suchen wir einen Executive Sous-Chef (m/w). Der besagte Betrieb verfügt über umfassende Dienstleistungen im Bereich Event, Hospitality und Entertainment.

Dein Job beinhaltet:

  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf
  • Stellvertretung vom Executive Chef
  • Erstellen von Arbeitsplänen und das Einhalten der Richtlinien des ArbG.
  • Kontrolle der HACCP Richtlinien
  • Kalkulation und Vorbereitung von erstellten Rezepten
  • Sicherstellung des Mise-en-place
  • Durchführung interen Meetings des Küchenteams

Qualifikation

Dein Profil setzt sich aus folgenden Qualifikationen zusammen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
  • Abgeschlossenes eidgenössisches Diplom als Chefkoch/köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung & Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • Kosten- & Qualtitätsflair, sowie eine gute Warenkenntnis
  • Motivierte Persönlichkeit mit hoher Einsatzbereitschaft
  • Teamplayer mit überzeugendem Auftretten
  • Sprachkenntnisse in Deutsch & Englisch