Pour l'un de nos clients à La Chaux de Fonds nous recherchons un
Second de cuisine à 100%
Vos missions:
- Effectuer la production de la cuisine chaude et froide et la distribution des repas.
- Planifier des menus, ainsi que les offres catering et VIP en lien avec le chef.
- Remplacer le chef lors de ses absences.
- Assurer les inventaires, la tenue des comptes et le contrôle des factures.
- Garantir la satisfaction du client et de la qualité des mets préparés.
- Effectuer le suivi des commandes et des stocks de marchandises.
- Former et superviser l'équipe de cuisine.
- Respecter les règle d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé dupersonnel et des clients.