Assistant(e) de cuisine avec anglais - Flagship

Vos rôles et responsabilités :

• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine en lavant, désinfectant et rangeant les ustensiles, la vaisselle et les équipements conformément aux spécifications définies.
• Assister les chefs R&D dans la préparation des aliments : peser les ingrédients, couper les légumes, assembler les plats, en suivant les recettes et instructions.
• Utiliser et entretenir l’équipement de lavage, assurer son bon fonctionnement et signaler tout problème ou dysfonctionnement au personnel concerné.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène, en appliquant les procédures appropriées pour la manipulation, l’étiquetage et le stockage des ingrédients et produits alimentaires.
• Aider à la gestion des stocks en surveillant les niveaux de fournitures de cuisine et en informant le superviseur lorsqu’un réapprovisionnement est nécessaire.
• Collaborer avec l’équipe R&D afin d’assurer un flux de travail fluide et une bonne efficacité opérationnelle en cuisine.
• Suivre tous les protocoles et consignes de sécurité pour maintenir un environnement de travail sûr.
• Participer aux inventaires du matériel de cuisine et des ustensiles.
• Aider au rangement et à l’organisation des aliments en chambre froide, en assurant la rotation et l’étiquetage selon les normes en vigueur.
• Aider au rangement et à l’organisation des aliments en stockage sec, en maintenant propreté et bonnes pratiques de stockage.

Ce qui fera votre succès

• Bonnes compétences en communication en français et en anglais.
• Grande attention aux détails et capacité à suivre les instructions avec précision.
• Expérience préalable dans une cuisine professionnelle, idéalement dans un rôle similaire.
• Connaissances de base des techniques de préparation des aliments et du fonctionnement des équipements de cuisine (atout).
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s’adapter aux priorités changeantes.
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  Intérêt pour la cuisine et passion pour l’alimentation (souhaité mais non obligatoire). Pour plus de détails ou pour toute question, vous pouvez nous contacter +41 24 442 75 26