Plongeur polyvalent

Plongeur autonome , aide de cuisine R&D joue un rôle essentiel dans le soutien de l’équipe Flagship (R&D) pour les opérations et le maintien de la propreté et de l’hygiène dans la cuisine. Ce poste requiert une personne proactive et minutieuse, capable de veiller à la propreté et à la désinfection des ustensiles, de la vaisselle et de tout l’équipement de cuisine et la gestion du matériel puis en second lieu d’aider à la préparation des aliments, à la gestion du matériel.

Responsabilités :

• Maintenir la propreté et l’organisation de la cuisine en lavant, désinfectant et rangeant les ustensiles, la vaisselle et l’équipement selon les spécifications définies.
• Respecter les normes de sécurité alimentaire et d’hygiène, en suivant les procédures appropriées de manipulation, d’étiquetage et de stockage des ingrédients et des produits alimentaires.
• Utiliser et entretenir les équipements de lavage de la vaisselle, en veillant à leur bon fonctionnement et en signalant tout problème ou dysfonctionnement au personnel concerné.
• Aider à la gestion des stocks en surveillant les niveaux de fournitures de cuisine et en informant le superviseur lorsque des articles doivent être réapprovisionnés.
• Collaborer avec l’équipe R&D pour assurer un bon flux de travail et une opération efficace de la cuisine.
• Suivre tous les protocoles et consignes de sécurité pour maintenir un environnement de travail sûr.
• Participer aux inventaires des équipements et ustensiles de cuisine.
• Aider au stockage et à l’organisation des aliments en chambre froide, en assurant une bonne rotation et un étiquetage conforme aux normes prescrites.
• Aider au stockage et à l’organisation des aliments en réserve sèche, en maintenant la propreté et les bonnes pratiques de rangement.

Exigences :

• Expérience préalable dans une cuisine professionnelle, dans un rôle similaire.
• Bonnes compétences en communication en français et en anglais.
• Grande attention aux détails et capacité à suivre les instructions avec précision.
• Connaissances de base des techniques de préparation des aliments et du fonctionnement des équipements de cuisine (un atout).
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique et à s’adapter aux priorités changeantes.
• Intérêt pour la cuisine et passion pour la gastronomie (idéal mais non obligatoire).