Nous sommes actuellement à la recherche d'un sous-chef de cuisine en fixe pour un établissement de prestige sur la riviera, avec une disponibilité immédiate,
Tes responsabilités :
Tu apportes un soutien précieux au chef de cuisine
Gestion de deux collaborateurs
Dresser et envoyer les plats en conformité avec les décisions du Chef
Gérer les inventaires, et entretenir de bonnes relations avec les fournisseurs
Contrôle très strict de l'hygiène
Etre force de proposition auprès du chef de cuisine