Per conto di un nostro stimato cliente, siamo alla ricerca di un Gerente di Stazione di Servizio.
Scopo della Posizione
Il candidato selezionato avrà la gestione strategica e operativa dell'intero punto vendita, supervisionando sia l'area Shop che il comparto di ristorazione veloce/tavola calda. Coordinando un team strutturato, la figura garantirà l'efficienza dei turni, la qualità del servizio e l'ottimizzazione commerciale del centro in un contesto caratterizzato da alti flussi e ritmi dinamici.
Responsabilità principali
Coordinamento e gestione operativa di un team di oltre 10 collaboratori.
Pianificazione e ottimizzazione dei piani turno del personale, assicurando la copertura dei servizi.
Supervisione e gestione delle preparazioni della tavola calda (primi piatti e snack) e organizzazione della linea di cucina (Mise en Place).
Gestione degli approvvigionamenti, delle comande dello Shop e controllo degli stock.
Garanzia del rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e autocontrollo HACCP.
Monitoraggio delle performance commerciali del punto vendita e implementazione di azioni orientate alla fidelizzazione del cliente.
Risoluzione tempestiva delle problematiche operative quotidiane (problem solving) e gestione dello stress nei momenti di massima affluenza.
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