Für unseren Kunden, ein etabliertes Catering- und Gastronomieunternehmen, suchen wir Dich als Küchenchef (m/w). Du übernimmst die gesamte Verantwortung für die Küchenproduktion und begeisterst mit kreativen Menüplänen.
Deine Hauptaufgaben (Fokus)
Führen und Mitwirken in der gesamten Küchenproduktion.
Leitung der Produktion für Veranstaltungen (Cocktails, Tischservice, etc.).
Verwaltung von Einkäufen und Erstellung origineller Menüpläne.
Sicherstellung des tadellosen Services und der geschmacklichen Qualität des Angebots.
Einhaltung der HACCP-Vorschriften und der Umweltmanagement-Norm 14001.
Unterstützung der Geschäftsführung bei der Mitarbeiterführung und Schulung neuer Mitarbeiter.
Kontrolle von Lagerbeständen, Lieferungen und der täglichen Sauberkeit.